Høstens rundstykker med valmue frø
Duften av nybakte rundstykker frister de fleste. Server rundstykkene til frokost, lunsj eller lag en god suppe og ha rundstykkene ved siden av.
Du trenger
· 2 ss smør
· 3 ½ dl melk
· 50 gram gjær - tilsvarer 1 pakke fersk gjær
· Ca. 500 gram hvetemel
· 1 ts salt
· 1 egg til pensling
· 4 ss valmuefrø som du strør på toppen etter pensling
Smelt smøret. Ha i melken og varm blandingen til 37 grader, fingervarm.
Rør gjæren ut i litt av melken og bland resten av melken i. Tilsett mesteparten av melet og saltet. Elt deigen til den blir seig og smidig. Bland eventuelt i resten av melet. Deigen skal være god å ta i, men ikke for fast. Elter du får hånd skal deigen eltes til den slipper bollen.
Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til elting av deigen, ca. 4-5 minutter på halv styrke.
Dekk deigbollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Ha mel på kjøkkenbenken, og del i 20 stk. emner. Trill de runde og legg de på en bakeplate som du har dekket med bakepapir eller smurt godt.
La rundstykkene heve i 20-30 minutter, før du pensler over med egg og drysser valmue frø over.
Stek rundstykkene i 12-15 minutter på 230-250 grader.
Avkjøl på rist.
Tips!
Denne deigen er lett å forme. Flett et lite brød eller la barna lage morsomme figurer.
En liten dessert i kopppen.
Gresk vanilje yoghurtblåbær og mandler og et lite dryss med kanel-nam.
Ønsker deg en fin tirsdag!
Klemmer fra Stinemor