Heisann kjære lesere!
Er det noen som begynner å stresse litt med tanke på 17.mai?
Er alt kjøpt inn, passer bunaden og har jeg husket det?
Skal du kanskje ha 17.mai hjemme i år, så er det lurt å begynne å planlegge litt innkjøp til den store dagen.
Jeg gir deg oppskrift på en enkel og veldig god 17.mai bærpai.![]()
17. mai bærpai
17. mai bærpaiPai er en klassiker og den er i tillegg enkel å lage.
Har du mye å gjøre den dagen du skal ha gjester kan du fint lage paideigen noen dager i forveien å legge i kjøleskapet.
Fyll paien med dine favoritt frukter og bær.
Paibunn
Du trenger:
· 4 dl hvetemel
· 1 dl melis
· 200 gr smør i terninger
· 1 ts sukker
· 2- 3 ss kaldt vann
Ha mel, melis og smør i en bolle. Arbeid inn smøret med hendene til du har en kornet masse. Ha i vannet og kna deigen godt sammen. Pakk den inn i plast og la den ligge kaldt i ca. 1 time. Trykk deigen ut i en paiform. Vær nøye med kantene slik at paien får en fin bølgekant. Prikk paibunnen med en gaffel og stek den i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl paien.
Fyll
Du trenger:
· 4- 5 dl vaniljekrem
· Blåbær
· Bringebær
· Kiwi
· Jordbær
Når paibunnen er helt avkjølt fyller du den med vaniljekrem og fordel frukt og bær utover.
Er du ikke så glad i vaniljekrem kan du bruke kremfløte eller vaniljekesam.
Tips!
Rett før servering er det lekkert å ha et melis dryss over paien
Fyll paien med friske bær og frukter.
Klemmer fra Stinemor